• SANCTUM MEDI je vinsko doživetje, namenjeno vsem, ki želite od blizu spoznati našo vinsko klet, posestvo in vina, ki jih ustvarjamo. Doživetje se začne z vodenim

ogledom posestva Sanctum, kjer skozi zgodovino, zgodbo našega okolja, vinogradov in načina dela spoznate prostor, v katerem nastajajo naša vina.

Sledi vodena degustacija petih skrbno izbranih vin Sanctum, zorjenih v lesenih sodih. Ob okušanju boste spoznali njihove različne značaje in posebnosti ter zgodbo, ki stoji za posamezno steklenico.

Vinska izkušnja je dopolnjena s hišnim kruhom ter suhomesnatimi in sirnimi izdelki lokalnih ponudnikov, ki se z vini lepo povežejo in ustvarijo prijetno spremljavo degustaciji.

Sanctum Medi je odlična izbira za vse, ki želite v sproščenem in intimnem ambientu združiti spoznavanje vina, zgodbe našega posestva in pristne okuse lokalnega okolja.

CENA:  

35 € na osebo, če skupina 6+ oseb

40 € na osebo, če skupina 4-5 oseb

TRAJANJE: cca. 2 uri

 

• SANCTUM GURMAN je naše najbolj priljubljeno vinsko-kulinarično doživetje, namenjeno vsem, ki želijo vino spoznati skozi okus, zgodbo in premišljeno kulinarično spremljavo. Doživetje začnemo z vodenim ogledom posestva Sanctum, kjer spoznate zgodovinsko ozadje, filozofijo vin Sanctum, vinograde in okolje, v katerem nastajajo naša vina.

Sledi vodena degustacija sedmih izbranih vin Sanctum, zorjenih v lesenih sodih. Vsako vino spremlja skrbno izbrana kulinarična spremljava: hišni kruhki s bakalarjem, dimljenim lososom in kaprami ob belih vinih ter hišni kruhki z bio svežim kozjim sirom in pršutom ob rdečih vinih. Degustacijo dopolnijo še hišni kruh ter suhomesnati in sirni izdelki lokalnih ponudnikov. Vrhunec doživetja je Beef Bourguignon po receptu Julie Child, pripravljen z našim vinom My Red. Bogata in aromatična jed se naravno poveže z našim vinom in ustvari pristno vinsko-kulinarično izkušnjo.

Sanctum Gurman je doživetje za vse, ki verjamejo, da najboljše zgodbe nastanejo takrat, ko se izvrstno vino sreča z odlično hrano in dobro družbo.

CENA:

45 € na osebo, če skupina 8+ oseb

50 € na osebo, če skupina 6-7 oseb

60 € na osebo, če skupina 4-5 oseb

TRAJANJE: cca. 3 ure

 

• SANCTUM PREMIUM je naše najbolj celovito in razkošno vinsko-kulinarično doživetje, namenjeno gostom, ki želijo vinsko klet Sanctum in naša vina spoznati brez hitenja in si vzeti čas za uživanje v vinu, hrani in ambientu naše vinske kleti.

Doživetje začnemo z vodenim ogledom posestva, kjer spoznate zgodbo Sanctuma in zgodovinsko ozadje vin Sanctum. Na naših zgodovinskih gričevnatih legah so že v 12. stoletju kartuzijanski menihi prepoznali izjemen terroir – lapornata tla in idealne pogoje za pridelavo vrhunskih vin. Spoznate našo burgundsko filozofijo, vinograde in način pridelave, s katerim to dediščino nadaljujemo danes.

Sledi vodena degustacija devetih skrbno izbranih vin Sanctum, zorjenih v lesenih sodih, ob hišnih kruhkih z bakalarjem, dimljenim lososom in kaprami ter z bio svežim kozjim sirom in pršutom. V nadaljevanju sledi kosilo ali večerja z izbiro predjedi in glavne jedi, postrežene s prilogo in svežo solato, doživetje pa zaokroži hišna sladica Sanctum.

Sanctum Premium je povabilo, da skozi vino, zgodbo in kulinariko doživite vina Sanctum v najbolj celovitem izrazu.

CENA:

od 80 € na osebo, za skupine najmanj 8 oseb oz. po dogovoru

TRAJANJE: cca. 3,5 ure

 

Datum / datumi izvedbe: po dogovoru, rezervacija doživetja vin Sanctum vsaj 3 delovne dni vnaprej na mail [email protected] in/ali 031 285 326 (Alenka Žakelj)

Omejitve št. oseb oz. druge omejitve, če te obstajajo: minimalno 4 gostje, največ 35. Za večje skupine (35+ gostov) rezervacija po dogovoru.